Economia e Cultura di Mare e di Terra, un percorso dalle coste del Tirreno al Mediterraneo

Si è concluso il secondo stage in Sicilia del Master dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche per scoprire e studiare l’eccellenza enogastronomica dell’isola. Si tratta del secondo stage organizzato in collaborazione con l’Assessorato regionale Agricoltura e Foreste. L’ateneo, con sede a Pollenzo (Cuneo) è nato con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna e si propone di formare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell’agroalimentare di qualità. Read more